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万圣节快乐--可爱的小南瓜  

2014-10-31 23:24:11|  分类: 烘焙日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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万圣节快乐--可爱的小南瓜 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
万圣节,英文名为Halloween,为每年的10月31号,是西方的传统鬼节。
万圣节这天,大人会带着孩子出去讨糖果,但是只有点了灯的人家才能去敲门,否则不许打扰。
Halloween,当然少不了杰克灯啦,也就是南瓜灯,这是万圣节的标志物。传说有一个名叫杰克的人非常吝啬,因而死后不能进入天堂,而且因为他取笑魔鬼也不能进入地狱,所以,他只能提着灯笼四处游荡,直到审判日那天。人们为了在万圣节前夜吓走这些游魂,便用芜菁、甜菜或马铃薯雕刻成可怕的面孔来代表提着灯笼的杰克,这就是南瓜灯的由来

做了南瓜灯,南瓜当然不能浪费,于是就造就了可爱的小南瓜,但是这南瓜一出来,笑死我了,不是我想象的那个样子,配方是在网上找的,但是后来发现主面团里面没水量,后来是酌量添加的。

液种
高粉80克     酵母2克     南瓜泥120克(我用了130克左右)     水适量
发酵12-16个小时
主面团
高粉200克     酵母3克     盐1克     糖30克     黄油20克     液种
万圣节快乐--可爱的小南瓜 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
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南瓜馅的做法来之自由女神:
南瓜泥350克     黄油45克     糖30克
馅料作法:锅里放少许油,南瓜泥和糖放在一起炒至浓稠后,分次加入黄油炒匀,放凉备用
辫子南瓜,一样杠杠滴,金黄的颜色就是让人爱啊。
万圣节快乐--可爱的小南瓜 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
没有恐怖的赶脚,反而脚得怎么那么可爱哩
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