注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

H.M.Tの休闲居

泡上一壶茶~静静的编织

 
 
 

日志

 
 

美美哒---冰皮月饼  

2014-09-03 19:37:35|  分类: 烘焙日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
美美哒---冰皮月饼 - HMT - H.M.Tの休闲居
中秋来临,月饼必不可少,冰皮是现在常见的一种,但是价格不便宜,想好吃又便宜,健康又卫生的话,DIY是必须的。
去年用过这个冰皮的方子,很不错,口感很好,放个3、4天拿出来皮都是软软的很可口,所以今年还是用它。

糯米粉          100克
粘米粉          100克
澄粉             50克
低粉             50克
鲜奶             450--500克(适量添加)
炼奶             4大勺(60克)
色拉油           70克
糖                100克(我多加了20克)
美美哒---冰皮月饼 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
美美哒---冰皮月饼 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
美美哒---冰皮月饼 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
温馨提示:
1-此配方有点黏,要多炒些熟粉(熟粉为炒过的糯米粉)
2-记住配个小毛刷,刷粉用哦。 
做法:
1--先将鲜奶、糖、炼奶搅拌搅拌均匀,加入色拉油混合
2--粉类混合,过筛后与(1)混合,搅拌至无颗粒状态
3--(2)静止30分钟
4--将(3)放入大锅内开大火蒸15-20分钟
5--蒸好后立即用筷子向一个方向不停搅拌至顺滑,盖上保鲜膜晾凉待用。
美美哒---冰皮月饼 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
  评论这张
 
阅读(96)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017