注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

H.M.Tの休闲居

泡上一壶茶~静静的编织

 
 
 

日志

 
 

香橙芒果慕斯  

2014-11-21 00:58:21|  分类: 烘焙日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
香橙芒果慕斯 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
酸酸甜甜的香橙跟浓郁香甜的芒果相结合,简直是perfec,金灿灿的的颜色,让你看到它就无法自拔,吃一口,你的舌尖马上就会舞动起来。
香橙芒果慕斯 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
乳酪馅: 
奶油奶酪       120g
芒果蓉       250g
细砂糖           90g
原味优格(就是老酸奶)      80g
吉列丁片      2片又1/3片(可用等量的鱼胶粉,按1:4的比例与水混合后用)
柠檬汁          10g 
淡奶油          250g
戚风蛋糕底2片

糖煮橙片:
橙片8片     砂糖50克     清水50克
将上述材料全部放入平底锅里,煮至水分收干,放凉待用。
 
橙汁果冻:
橙汁          100g
细砂糖            30g
柠檬汁            8g
吉列丁片        1片

三能8寸慕斯模具一个 

做法: 
1--奶油奶酪软化后,加入砂糖隔热水搅拌成顺滑的乳酪糊。
2--将搅拌好的芒果蓉、优格、柠檬汁倒入(1)中搅拌均匀 。
3-- 将事先泡软的吉利丁片挤干水分,隔热水融化成液体,加入(2)中,隔冰水降温至浓稠状。
4--淡奶油打发至7分状 ,缓慢流动。
5--将(3)与(4)混合,即成芒果乳酪馅 。
6--在模具内放入一片蛋糕,倒入芒果乳酪馅,再放入第二片蛋糕片,倒入剩余的乳酪馅 ,放入冰箱冷藏6个钟。
提示:如果要加镜面的话,第二次倒乳酪馅的时候不要倒太慢,留一点高度哦。 

香橙芒果慕斯 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
香橙芒果慕斯 - HMT - H.M.Tの休闲居
 
  评论这张
 
阅读(71)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017